我最拿手的家常菜(作者:郭影杰)

来源:《家教周报》 2018-01-16 10:33:33

我最拿手的家常菜

东台市头灶镇六灶学校六(1)班  郭影杰

今天是个好日子,九月初九,重阳节。听奶奶说妈妈今天要回来,我可高兴了,准备给她俩做一件力所能及的事,让她们惊喜一番。我心里想着:帮奶奶扫地,但是奶奶把家里里里外外都扫得干干净净;帮妈妈做事,可妈妈在外地上班还没有回来。正当我冥思苦想的时候,突然想起妈妈回来是要吃饭的呀!

我立马跑到门前的蔬菜地里拔了一把大蒜,用刀刻断了根须,再把上面的黄叶一一地择去了,最后洗净切成一小段一小段的。然后我又从冰箱里拿出了五张百叶,切成了一条一条粗细均匀的丝儿。

一切准备就绪。

开始生火了,我抓起几张没用的报纸点燃放进灶膛里,再在上面放一把杂草,紧接着放入一些木柴。我拿起扇子对着进风的地方,猛扇了几下,不久火越烧越旺。锅热了,我拎起油壶,向锅内倒入了适量的菜油。瞬间,油热了,里面不停地泛起小小的气泡,我连忙放入生姜米,“噼哩啪啦”的声音响起来了。接着倒入大蒜和百叶,“哧——”锅里的热气腾起来了,我急忙拿起铲子,不慌不忙地左右翻炒起来,不久大蒜百叶就均匀地掺合起来。哦,要放调料了。我在锅沿上搁好铲子,在菜上洒了一小勺盐,还加了点儿味精。最后把锅里的菜翻炒了几下,就完成了。

但是,不知道味道如何,我拿起筷子夹了一块放到嘴里,不咸不淡。吃在嘴里,一阵蒜香,味道刚好。我把它装进盘子里,放在桌上,只见蒜白白白的,蒜叶绿绿的,百叶白中透出点黄,甚是好看。看着这盘我拿手的家常菜,我不由美滋滋地想:妈妈回来一定会很高兴的!

指导老师 何永胜